血清是由血浆去除纤维蛋白而形成的一种很复杂的混合物，其组成成份虽大部分已知，但还有一部分尚不清楚，且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、激素、无机物等，这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。

胎牛血清是母牛在怀孕五至八月龄胎时，将胎牛取出并进行心脏穿刺取血。穿刺取血可大程度的避免外界的污染。而新生牛血清是从刚出生到2周内的新生牛静脉采血。和新生牛血清相比，胎牛血清显然产量低，成本高。

胎牛血清的正确存放与解冻是各位实验家尤为关注的一个问题，经过专业人员从其成分中分析，在保证质量的前提下，胎牛血清的正确存放与解冻的方法，总结如下：

1)保存胎牛血清好的方法?

我们建议血清应保存在-5℃至-20℃。然而，若存放于4℃时，请勿超过一个月。若您一次无法用完一瓶，建议您无菌分装血清至恰当的灭菌容器内，再放回冷冻。

2)如何解冻血清才不会使产品质量受损?

我们建议您将血清从冷冻箱取出后，先置于2～8℃冰箱使之融解，然后在室温下使之全融。但必须注意的是，融解过程中必须规则地摇晃均匀。

3)血清解冻后发现有絮状沉淀物出现，该如何处理?

血清中沉淀物的出现有许多种原因，但普遍的原因是由于血清中脂蛋白的变性所造成，而血纤维蛋白(形成凝血的蛋白之一)在血清解冻后，也会存在于血清中，亦是造成沉淀物的主要原因之一。但少量这些絮状沉淀物，并不影响血清本身的质量。

若您欲去除这些絮状沉淀物，可以将血清分装至无菌离心管内，以400g 稍微离心,上清液即可接着加入培养基内一起过滤。我们不建议您以过滤的方法去除这些絮状沉淀物，因为它可能会阻塞您的过滤膜。

购买血清常常遇到的问题：

1. 不知产品真假。一方面是不法商家鱼目混珠，一方面是由于血清普遍缺货。假冒血清的质量很不稳定的，血清的质量问题也给用户带来很大困扰。

2. 盲目选择价格便宜的血清。有些用户实验室血清消耗量大，考虑到科研经费的因素，选择一些低价但来源不明的血清。

3. 盲目跟风。部分用户根据以往使用经验，一定要购买G品牌，岂不知，花费很多冤枉钱，购买的G产品已经是此G非彼G啦！

4．常常陷入胎牛血清陷阱。有些商家会说，卖的gibco 是水货，但是肯定是，所以卖的很便宜。还有一些商家会说，我们卖的hyclone 澳胎是之前剩下的...... 但事实是这些产品绝大多数都是假的，不法商家造假。还有些不法商家购买国外的低端血清贴上一个gibco或者hyclone的标签。价格的确是白菜价，但产品也是假货，终坑的还是用户。