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α葡萄糖苷酶有关知识

更新时间:2017-03-17      浏览次数:2222

α葡萄糖苷酶简介

    葡萄糖苷酶是糖苷水解酶(EC 3.2.1)[1]  中的一大类酶,因其可以通过水解葡萄糖苷键并释放出一分子葡萄糖而得名。

α葡萄糖苷酶来源与分布

    葡萄糖苷酶来源广泛,几乎以碳水化合物为能源的具有细胞结构的生物体内都有所存在。根据具有糖类活性的酶数据库(Carbohydrate-Active enZYmes Database,CAZy)依据蛋白质晶体结构的同源性与功能的相似性所进行的归类,可将现已发现的糖苷水解酶分为133个糖苷水解酶家族(GH1~GH133),其中,葡萄糖苷酶主要分布在GH1、GH3、GH4、GH5、GH9、GH13、GH17、GH30、GH31、GH63、GH97、GH116与GH122等糖苷水解酶家族中。

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