「据路透社消息，世界-上最常见的人工甜味剂之一将在下个月被一个全球-领-先的健康机构宣布为可能的致癌物，这将使该机构与食品行业和监管机构形成对立。
消息人士说，阿斯巴甜将于今年 7 月首-次被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构 —— 国际癌症研究机构（IARC）列为『可能对人类致癌的物质』。阿斯巴甜用于可乐无糖汽水、口香糖和一些低糖饮料等产品中。」
阿斯巴甜在无糖或低糖饮品中随处可见！
阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂（又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等），是一种天然功能性低聚糖，具有甜味高（甜度是蔗糖的 180~200 倍）、热量低的特点[2]。所以在日常生活中，经常被添加至无糖或低糖饮料中：如某些大-品牌的零度系列可乐、零糖果汁、无糖茶、无糖饮料、无糖或低糖酸奶、咖啡等等；甚至，阿斯巴甜还会被添加到某些儿童的药物中，来改善药物的口感。由于其良好的口感和低热特质，许多糖尿病患者、减肥的大众都会把阿斯巴甜作为糖的代用品。
其实多年来，围绕「阿斯巴甜」的安全性争论一直存在。自 20 世纪 70 年代美国 FDA 批准阿斯巴甜用于各类食品和饮品的甜味添加剂（每公斤体重 50 毫克的安全摄入量）以来，围绕它的各种利益绑定论、安全性的法律诉讼一直没有间断过。
目前，已经确定的是某些特殊人群如苯-丙酮尿症的患者是明确禁止服用过多含阿斯巴甜的食品或药品。因为阿斯巴甜在胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，苯-丙酮尿症的患者由于先天基因遗传缺陷，会导致苯丙氨酸代谢障碍，使得苯丙氨酸不能转变成为酪氨酸，如果摄入过多含阿斯巴甜的物质会导致苯丙氨酸堆积，导致脑部等器官受损。因此，市场上添加了阿斯巴甜的食品标签上必须要求标注 「 含苯丙氨酸 」，来规避一定的安全风险。
阿斯巴甜还可通过下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴导致肾上腺中皮质醇类固醇水平的增加，从而刺激交感神经系统。此外，它还可能改变肠道微生物群的组成。文章指出，这将导致行为的长期改变，以及皮质酮释放和促肾上腺皮质激素（ACTH）水平的增加。皮质醇通过抑制海马体激活、增强杏仁核活动和前额叶皮层内部来激活大脑的各个区域，从而影响心理状态。因此，相关研究指出阿斯巴甜也会导致精神压力的产生[4,5]。
总而言之，很多研究和回顾性研究的结论都指出 —— 由于考虑到阿斯巴甜对肥胖、糖尿病、儿童和胎儿、自闭症、神经退行性疾病、苯-丙酮尿症、过敏和皮肤问题的影响、其致癌特性和遗传毒性等研究争议。未来应该需要大量开展深入的研究和分析，以确保有关阿斯巴甜对人体健康影响的明确结果和信息。
更新时间：2024-04-17 
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