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还原糖检测试剂盒

还原糖检测试剂盒

简要描述:

还原糖检测试剂盒
还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。

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还原糖检测试剂盒

用途:检测蜂蜜中葡萄糖、果糖

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁,味道纯真甜美。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量为75%左右,是zui天然、zui纯正、zui高品质的甜味来源。

一般情况下,的还原能力主要来自它的,如葡萄糖,而多糖则大多因为的存在。还原后,自己会变成。如葡萄糖就会变成如该糖是,羰基就会断裂,分解成两个较小的分子,如果糖,所有单糖(除二羟丙酮)及大部分二糖(除蔗糖等)在本尼迪克特试验中呈反应,所以大部分单糖及二糖都具有还原性.

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