中药材中素丹红Ⅳ检测试剂盒

中药材中素丹红Ⅳ检测试剂盒

用途：用于血竭等中药材掺假素丹红Ⅳ的快速鉴定

“素丹红”是一种化学，并非剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有，对人体的肝肾器官具有明显的。红属于染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。 又名“苏丹”

素丹红为亲脂性偶氮染料，主要用于油彩、机油、蜡和鞋油等产品的染色。由于用素丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色，能引起人们强烈的食欲，一些不法食品企业把素丹红添加到食品中。常见的添加素丹红的食品有辣椒粉、辣椒油、红豆腐，红心禽蛋等

由于素丹红是一种人工合成的一种工业染料，1995年欧盟(EU)等国家已禁止其作为色素在食品中进行添加，对此我国也明文禁止。但由于其染色鲜艳，等一些国家在加工辣椒粉的过程中还容许添加素丹红I。EU对从印度进口的红辣椒粉中检出素丹红，其检出素丹红I的量为2.8-3500mg/kg。同时在一些其它食品中也检测到这种物质，如一些调味品中素丹红I的含量达到0.7-170mg/kg。也有一些报道称，在辣椒粉中还可检测到素丹红Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ，如在辣椒粉和辣椒酱中检出素丹红IV的含量分别为230和380mg/kg，但辣椒粉中一般多以检出素丹红I为主。英国食品标准局(TheFoodStandardAgency，FSA)就含有添加素丹红色素的食品向消费者发出警告，并在其网站上公布了可能含有素丹红I的产品清单。截至2月24日，清单上的产品增加到了474种，包括香肠、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等产品。

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