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铵盐检测试剂盒

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铵盐检测试剂盒
目前我国原料乳的质量仍然参差不齐,与国际水平还有明显的差距,奶源的质量问题仍然是困扰我国奶业发展的关键性问题,制约着我国乳品质量和档次的提升.因此,应采用有效检测手段监控奶源的质量.鲜奶掺假仍是一个十分普遍存在的问题,这些行为不仅严重影响了鲜乳的营养品质,也危害了消费者的健康.铵盐就是常见的掺假种类之一。

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铵盐检测试剂盒

用途：检测鲜奶中是否掺铵盐

铵盐是由和构成的离子化合物，一般是通过氨与酸反应得到的，它们一般是无色的晶体，易溶于水。

铵根离子和钠离子是等电子体，铵离子半径（143 pm）近似于钾离子（133 pm）和铷离子（147 pm）的半径。因此，铵盐的性质也类似于碱金属的盐类，而且往往与钾盐、铷盐同晶，并有相似的颜色、溶解度、晶型等。在化合物的分类中，常把铵盐和碱金属盐列在一起。

由于氨是一个弱碱，所以铵盐在水溶液中都有一定程度的水解，若是由强酸组成的铵盐其水溶液呈酸性，因此，在任何铵盐溶液中加入强碱并加热，就会释放氨。实际应用中常利用这一方法检验铵盐。

铵盐的热稳定性差，固态铵盐受热易分解，一般分解为氨和相应的酸。如果酸是不挥发性的，则只有氨挥发逸出，而酸或酸式盐则残留容器中。如果相应的酸有氧化性，则分解出来的氨会立即被氧化。由于这些反应产生大量热，分解产物是气体，所以，它们受热往往会发生爆炸。

铵盐中的、硫酸铵、氯化铵、xiao酸铵都是优良肥料，xiao酸铵又可用来制造zha药。氯化铵用于染料工业、原电池以及焊接金属时除去表面的氧化物。

铵盐具有强烈的杀菌和抑霉防蛀性能。氯化十二烷基二jia基苄基铵可用作腈纶的匀染剂。季铵盐分子中的两个烷基是长链烷基的产品，对各种纤维具有良好的柔软作用，能使纤维膨胀柔软，外观美观而平滑，富有良好手感，是一种常用的纤维柔软剂。溴化双十八烷基二甲基铵，不仅是杀菌剂，而且对棉、毛、合成纤维织物都具有显著的柔软作用。十八烷基二甲基qiang乙基铵硝酸盐是一种ji好的抗静电剂。季铵盐还可作防水剂、缓染剂、石油破乳剂等。用脂肪酸为原料，经氨化制得脂肪腈，再经氢化为脂肪胺，然后将伯胺与溴代烷反应，即得季铵盐。亦可用叔胺为原料，在常压下与溴代烷加热直接缩合为季铵盐。

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