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乳中挥发性氮检测试剂盒

乳中挥发性氮检测试剂盒

简要描述:

乳中挥发性氮检测试剂盒
挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在fu败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,特别是蛋氨酸和酪氨酸,因此营养价值大受影响。

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乳中挥发性氮检测试剂盒

用途:检测乳中是否含挥发性氮。

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